郑州培训
岗位 :收银 厨务 导购
培训分乡镇店和标准店，乡镇店和标准店的标准是有非常大的不同。例如消费水平，消费观念等等。我们要在其中找到属于门店独特的运营模式，增加顾客对锅圈的认知度。虽然乡镇店的竟对压力较小，但是乡镇顾客对于消费观念较差，较多乡镇顾客对于锅圈不理解。如何让乡镇顾客了解锅圈，认可锅圈，让顾客为锅圈买单是我们乡镇店面临的难题。主要是学习包括每个岗位的工作职责以及面对特殊问题如何快速反应。不断重复练习每个岗位的工作流程，争取做到最好，做到极致。“把每一件简单的事情做好就是不简单，”在门店学习过程中，有时会发现理论知识与实际情况有出入，这个问题也是需要我们仔细衡量，根据门店情况作出相应调整。例如顾客购买后，想先把商品寄存到门店，前后来取。这是我们就需要注意把客户购买的食材进行区分，防止出现冷冻品软化或反复解冻的情况，影响顾客的用餐体验
通过进行“三点一线”工作练习，在路上拉顾客进店，发现很多顾客对于锅圈门店认识较差，对于锅圈不了解，所以单页宣传尤为重要。让锅圈在顾客心里扎根，达到“吃火锅，就锅圈。”通过下门店练习，也了解到优秀门店的经营模式和管理方法，要借鉴到以后的工作中，灵活运用，让门店营业额更上一层楼